怎么做爆炒牛舌

1、将牛舌切片，加入盐

2、将牛舌中加入半个鸡蛋清

3、将牛舌中加入淀粉，搅拌均匀

4、准备杭椒100克，切块备用

5、美人椒50克，切块备用

6、葱姜蒜少许，切片

7、锅中加入油，待油温加热后，放入牛舌滑熟，备用

8、锅留底油加入葱姜蒜爆香

9、倒入辣椒，爆炒

10、下入牛舌，爆炒入味

11、加入大厨四宝小石窖系列辣椒炒肉酱汁，翻炒均匀

12、撒上香菜段，出锅即可