红烧鲫鱼的做法

1、洗好的鲫鱼，擦去鲫鱼表面粘液

2、给鲫鱼两面打上花刀

3、油热下锅，煎至两面金黄

4、加入生抽、老抽、葱姜蒜、八角

5、放入一勺豆瓣酱

6、倒入一罐啤酒，搅拌

7、调好的料汁倒入锅中

8、放入青红椒、金针菇、香菜

9、小火慢炖10分钟

10、最后大火手指即可出锅。