拍青瓜的做法

1、 准备黄瓜一条，洗净，切掉两头。

2、 用刀板拍碎，切断。

3、 置于在碗中，放蒜蓉，红油辣子，入酱油，醋，鸡精，少量盐。

4、 盖上保鲜膜，端着上下拌几下，这样汁也不会溅出来弄脏了衣服。

5、 撒上芝麻，淋热油，或者是直接放芝麻油

6、 装盘撒上香菜点缀既可。