饭店倒扣蒸南瓜饭的做法

1、南瓜切掉顶部的头盖儿，用勺子挖掉中间部分的南瓜肉，放一旁备用，香菇洗净、切粒；五花肉洗净、切片；豌豆粒、玉米粒、胡萝卜粒洗净，焯水备用，

2、锅内倒入五花肉，翻炒至熟，倒入香菇粒炒匀，再倒入第2步焯好的玉米粒、胡萝卜粒、豌豆粒，翻炒片刻，加入沙茶酱、蚝油，翻炒均匀，再倒入煮好的米饭

3、把米饭炒散炒好的米饭盛入第1步处理好的南瓜中，盖上南瓜顶部的头盖儿，放入蒸锅中蒸30分钟，南瓜尽量选小点的，比较大个的南瓜要延长蒸的时间噔噔！

4、美味又养生的蒸南瓜饭就做好啦，勺阊扌靡刚蒸出来的南瓜盅，圆滚滚的一颗，煞是可爱。用勺子舀下去，南瓜软软糯糯，合着米饭和配菜一起吃下去，五花肉肉质紧实、肥而不腻，香菇口感醇厚滑嫩。