怎样做干炒豆腐？

1、将豆腐切小块，如图

2、在盘中把小块豆腐用铲子铲碎，如图

3、葱花切好备用，如图

4、将火调为中火，锅放火上，放油，如图

5、待油烧至六成热时，倒入盘中豆腐不住地翻炒，至豆腐无生气味时放入盐和味精，继续翻炒，如图

6、待水汽炒干，豆腐呈黄色时放入葱花翻炒两下即可起锅装盘，如图