蘑菇营养价值丰富，但其种类繁多，在烹饪时也要讲求合理的搭配才能充分利用其营养价值，可不是千矬让戾击篇一律的炖、炒等，小编就为大家分享常见蘑菇的烹饪方法。
适合炖肉吃的蘑菇：
干香菇：把干香菇用水泡30分钟左右，然后在与肉一起炖即可尝到营养芳香的香菇。
适合炒着吃的蘑菇：
鲜香菇：鲜香菇搭配蔬菜炒，不仅保住了丰富的营养成分，而且口感也是最好的。
平菇：平菇与肉、鸡蛋、蔬菜都能搭配。
猴头菇：猴头菇适合清炒，与肉和蔬菜搭配都会影响其口味。
草菇：草菇需要爆炒来缩短烹饪时间，以防止维生素C等破坏。
适合做汤的蘑菇：平菇、口蘑菇、金针菇
