白菜炒蘑菇的做法

1、白菜切片，葱切段，姜切片。

2、蘑菇洗净，香菇切片儿，蟹味菇和白玉菇切去根部。

3、锅中烧水，水开后倒入所有的蘑菇，焯水两分钟左右，在下入白菜片焯水30秒，全部焯好后捞出沥水备用。。

4、锅中放入一块猪油，猪油融化后，放入葱姜爆锅。

5、之后下入白菜片和蘑菇翻炒。

6、加盐，鸡精，蚝油调味提鲜，翻炒入味儿。

7、最后加入适量的淀粉水，翻炒几下即可出锅。