苦瓜木耳凉拌的做法

1、准备新鲜的苦瓜，清洗干净后，去瓤切片用盐腌出水分 

2、准备一小碗木耳，加入清水泡发，清洗干净备用

3、木耳苦瓜下锅，焯煮到水开一分钟，水里加少量盐和两滴油可以保持蔬菜的翠绿。

4、焯水后的苦瓜和木耳捞出过凉水后控干水分装盆备用

5、准备蒜末，泰椒圈放入碗中备用，爱吃辣的可以适当多放。

6、碗中继续倒入生抽，耗油，白糖，陈醋调味

7、将搅拌均匀的料汁倒入苦瓜木耳里，拌匀即可。

8、这样一道爽口美味的凉拌苦瓜木耳就做好了