1、 蜂蜜冷冻后容易出现结晶现象，结晶以后蜂蜜外观会有所变化，由液态变为固态，且冷冻后蜂蜜本身就会变得比较硬，所以有些人认为取出食用较为麻烦，为此很多人想要将蜂蜜解冻。其实解冻方法很简单，只需要将蜂蜜从冷冻室取出，放置在常温中，随着环境温度的升高，蜂蜜自然而然就会逐渐解冻。
2、 如果想要快些解冻的话，田野牧蜂给大家介绍一种方法。准备一个比蜂蜜瓶子大的容器，在容器中放入适量40度左右的温水，然后将蜂蜜瓶联肺胆子放置在里面，汽随一段时间蜂蜜就会驾沫不断融化，最后变为液体，达到解冻的效果。切记不要用开水，蜂蜜中含有丰富的活性物质，过高的温度会破坏这些活性物质，降低蜂蜜的营养价值，这样解冻蜂蜜便没有意义了。
3、 此外，蜂蜜不需要放置在冷冻室中保存，纯正蜂蜜中含有酸性物质和高浓度糖类物质，能够抑制多种细菌的生长繁殖，有很好的杀菌能力，同时含水量低于20%，所以即使在常温下也可以保存较长时间。平时放置在干燥、通风、阴凉、无直射阳光的地方密封保存即可，如果天气较热，也可以放入冰箱冷藏室中保存，但是冷冻保存其实多此一举。
