日式奶盐卷的做法

1、所有食材抱团后里面加入软化的黄油块儿

2、时间设置为2档揉面7分钟

3、揉面结束静置3分钟，检测面团状态，可将面团大片撑开，光滑，薄厚统一

4、置于温暖处发酵至2倍大小

5、滚圆排气

6、分成需要的等份

7、揉成水滴状，松弛20分钟

8、取一个面胚擀开，底部压薄

9、由上至下卷

10、收口朝下

11、收口朝下放在烤盘上

12、进行二次发酵

13、发酵到1.5倍，刷蛋黄液，撒芝麻，中粒海盐粒

14、使用风炉175度烤18分钟