沙锅清炖羊肉汤

1、准备好材料，用清水将羊肉清洗干净后切成小块，把羊肉浸泡在凉水30-60分钟。把葱、姜、蒜切好，放入盘中。

2、在沙锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入沙锅中。

3、中火做开锅后撇去浮沫，倒入料酒

4、盖上盖，转小火慢炖1小时左右，撒入适量的食盐，转中火继续炖15分钟左右关火放上香菜和小葱就可以吃了。