简单学做红烧肉

1、将猪肉洗净切成3厘米见方的小肉块。

2、把葱姜拍烂。

3、将锅烧热，倒入食用油，放入20克白砂糖。

4、待把糖炒至浅红色起小泡时把葱姜和肉块一起放入锅中，进一步翻炒2分钟左右，加入料酒再炒3分钟。

5、把肉倒入罐里，加入白砂糖和盐，加入水浸过肉块，用小火把肉炖烂，除去浮油即可。