超级美味简单易学 花雕泡鸡爪

1、料汁：先把酱油、水、糖放进锅里，然后根据个人口味加入辣椒、八角、香叶、桂皮煮开。因为丐蘑哿要花雕酒煮久会蒸发酒味，所以最后加入花雕酒（这个小细节很关键）。料汁煮开后关火放凉。

2、鸡爪焯水，煮大概十五分钟，捞起放入冰水中浸泡。

3、把浸泡过冰水的鸡爪加入放凉后的料汁，盖上保鲜膜，放入冰箱八个小时。期间翻动一下，确保所有的鸡爪都泡到料汁。然后就可以享受美味了。