砂锅红烧鱼的做法

1、鲤鱼选择2斤重的，不要太大，不然不易入味。去鳞去内脏，去腥线。

2、切成段，但鱼腹部分不切断，展开成环状。，这样会比较容易入味。

3、电砂锅底部刷油，铺上姜片、葱段和蒜。

4、鱼蜷起来放入砂锅。

5、鱼身上也摆上姜片和葱段。

6、调料全部放入碗里。

7、混合均匀成为料汁。

8、把混合好的料汁浇在鱼身上。

9、加入水。

10、水大约能没过鱼就好了。

11、选择砂锅鱼的程序，启动电砂锅。

12、1个小时后，砂锅鱼就做好了，加香菜装饰就OK了。