1、白萝卜缨子一把，洗净。
2、焯水一分钟后，切成半厘米左右长的小段。
3、番茄切小块，洋葱切丝，备用。
4、锅里油热后炝入蒜末，微黄出香味后放入番茄和洋葱，翻炒片刻。
5、放入一汤匙豆瓣酱和半汤匙生抽，翻炒至软烂。
6、添清水，放虾皮。（这次是两人份的，所以添了两碗水）水开后磕入鸡蛋。因是早餐，所以是荷包蛋，若做午餐，可在最后环节再把鸡蛋打入搅碎成蛋花。
7、面粉里放入少许盐，把水龙头开成小小的水线，一手执碗，一手拿筷，迅速搅拌，把面粉搅成小小的面穗子。
8、汤锅沸腾后，将面穗子一点点拨入锅内。
9、汤再开后，小火煮两分钟后将萝卜缨子倒入。再开锅即可。
10、作为早餐，又给女儿搭配了一个水果。
