虾仁裙带菜汤做法教程

1、虾头处理干净装碗里备用，虾仁剁成肉泥放入碗中，

2、虾仁里加入胡萝卜丁、鸡蛋清、一勺料酒、盐、胡椒粉，

3、再加入一勺淀粉搅拌均匀，搅拌至上劲，

4、起锅烧油，油热放入虾头，

5、炒出虾油后倒入开水，

6、把裙带菜用凉水泡发，切段备用，

7、汤煮5-10分钟，汤煮到金黄时捞出虾头扔掉，

8、然后放入虾滑，

9、再放入嫩豆腐和裙带菜，

10、再煮2分钟，加点盐调味，最后撒上点葱花，一道汤鲜味美的虾滑裙带菜汤就做好啦。