1、青椒切成小块状装盘备用。
2、火腿肠切成小块状放盘备用。
3、锅里放适当的油，油热倒入搅拌好的鸡蛋，然后炒碎，放一点盐翻炒均匀，装盘备用。
4、锅里放油，加肉的话就先把肉炒到肉变色，然后再把火腿肠放锅里一起炒个20秒然后放一点盐，再炒个40秒。
5、然后加入我们准备好的青椒，炒个2分钟。
6、放入刚炒好的鸡蛋翻炒均匀，然后放入一丢丢老抽翻炒均匀(老抽一定不要放多，不然整个菜都是黑的了)(也可以不放老抽)，然后放入自己吃的调味料翻炒均匀即可出锅啦！
7、这是我之前做没加肉的版本，加肉的那个版本因为太香了，还没拍照就被我吃完了
