小吃~自制薯片

1、将土豆去皮切薄片，脆皮肠选一头切十字刀

2、干辣椒切段、蒜和葱切碎、花生捣碎

3、依次炸制土豆片和脆皮肠

4、另起锅锅，加少量油

5、小火待油热后依次放入茴香粉、生姜粉、八角粉、辣椒粉、花生碎以及备好的孜然粉的一半炒香

6、油炒香后放入炸好的土豆片脆皮肠翻炒，起锅时加入蒜末、白芝麻和小葱翻炒两下即可出锅