咖喱饭的做法

1、葱，姜洗净切成小丁备用，准备一块咖喱备用。

2、胡萝卜洗净切丁，干肠切丁。

3、锅中倒入食用油，烧至八分开，放入干肠煸炒。

4、放入胡萝卜煸炒，放入葱，姜爆香，放入咖喱块，少许水，把咖喱化开。

5、放入米饭煸炒，将米饭炒散。

6、出锅装盘，有香葱可以撒点香葱碎。