冬瓜焖鸭的做法

1、冬瓜去皮切块

2、鸭半只切块

3、锅里的水烧开后加入鸭肉，煮一煮，去除血腥味。

4、再用流动的清水洗一洗浮沫。

5、热锅下油，加姜蒜

6、加鸭肉炒

7、加盐

8、加酒

9、加清水

10、加入两块腐乳，加盖焖30分钟左右。

11、将鸭肉盛起，留汁。

12、加入冬瓜，加盐。

13、煮5、6分钟左右，放刚才盛起的鸭肉，翻炒几下。

14、最后加葱段即可。