如何制作正宗水煮鱼片

1、煮制打底菜

锅中烧油，加姜片和鱼骨煎香，加入盐、调料包、水，依自己喜好加入豆芽、豆腐等打底菜，煮好后捞出放入盆中备用。

2、烫煮鱼片

向熬好的鱼汤中加入腌制好的鱼片，煮五秒左右捞出放入盆中并加入适量鱼汤。

3、加入辅料

在盆中依自己喜好放入蒜末、干辣椒、葱花、白芝麻后，浇上一勺滚油即可。