1、九十度的水开水达到90摄氏度不能喝，因为日常日常饮用的自来水，经过氯化处理。氯与水中残留的有机物相互作用，会形成卤代烃、氯仿等有毒的致癌化合物。当开水垩埃室息烧到90摄氏度时，卤代烃含量上升到191微克／升，氯仿上升到177微克／升，均超过国家标准2倍。所以不能喝
2、烧开三分钟如果继续沸腾3分钟，则这两种物质分别会迅速降低至9.2微克/升和8.3微克/升，达到饮用标准。这个时候的开水才能喝。
3、烧开五分钟如果开水烧太久会产生超标的三氯甲烷，如果长期饮用这种开水就会干扰人体的胃肠道功能，最终导致出现腹泻、腹泻等症状，严重时还可能引起癌症。
4、烧开太久如果开水烧开久了，会使溶解在水中的无机盐、重金属等浓缩而提高了它们的含量。硝酸根离子在水中煮的时间过长，会被还原为亚硝酸根离子，它能与血液中的低铁血红蛋白、高铁血红蛋白发生作用，从而使血红蛋白失去携氧能力，导致人体缺氧。
