怎么做出好吃的红烧牛肉面

1、准备好材料，选用的牛腩

2、牛腩和葱段姜片一起入冷水锅

3、水开后略煮一会捞出控水备用

4、准备好调味料，酱油，蚝油，料酒，糖混合均匀和郫县豆瓣都准备好

5、另起锅，放入适量油，烧热后放入葱姜爆香，再放入郫县豆瓣酱翻炒出香味

6、放入牛腩翻炒一会儿加入酱油汁调料翻炒

7、加入清水或高汤，没过食材，放入大料和香叶，大火烧开转小火焖煮50分钟，出锅前撒盐调味即可

8、煮面条

9、汤中放入配菜略煮，盛碗里开吃