醋泡生姜怎么泡好吃

1、先把生姜用流水冲洗干净，把姜芽去掉，把姜切成薄片状。

2、然后在生姜里面加入少许的食盐，腌制半个钟后挤干水。

3、把生姜放在阴凉通风处晾晒大约一个钟左右。

4、之后取一个小锅，加入100g生抽，100g陈醋，100g清水，30g冰糖，一把花椒和八角，煮开后关火放凉。

5、最后我们准备一个玻璃罐，把它消毒洗干净晾干，把生姜片放进去。

6、把凉好的醋汁倒进去，密封起来存放一天以上就可以吃了。