蜜汁肉脯的做法

1、猪肉糜最好有点点肥肉，纯瘦肉完全没有嚼劲。放入蚝油，糖，盐，料酒，红曲，持续搅打上劲（做好的肉脯才有嚼劲）。

2、底面铺油纸，上面铺保鲜膜，用擀面杖擀成极薄的薄片。

3、揭去保鲜膜，撒上芝麻。

4、放入烤箱180℃，6-8分钟，肉脯会缩小，将烤出的水倒掉。继续烤至表面微干。

5、蜂蜜与水调匀，刷在肉脯上，继续烤制5分钟，拿出，再刷一层蜂蜜烤5分钟。翻面，刷一层蜂蜜，烤5分钟。

6、当当当，甜蜜蜜的蜜汁猪肉脯就烤好了，剪切整齐，就可以大快朵颐了！

7、成品。