黄瓜小炒龙利鱼

1、我们把处理好的鱼放进水中，水里可以放少许的盐和醋，泡15分钟左右就可以了。

2、然后我们就可以用厨房的纸巾把水分擦擦干，然后切丁。

3、加入少许的料酒，适量的胡椒粉，还有干淀粉，把切好的龙利鱼丁抓匀就可以了。

4、我们现在在锅中放入适量的水烧开，然后把碗豆和胡萝卜放进去焯熟就可以拿出来了。

5、这个时候我们就可以放龙利鱼了。我们看到龙利鱼在水中变白就可以捞出了。

6、我们把葱姜切成丝放入水中，然后加入一勺盐。最后把出锅的鱼放在一起搅拌均匀就可以了，这样的话鱼肉一点也不腥，非常的好吃，很嫩。