1、食材：剩饼，豆角、瘦肉、葱姜蒜等
2、猪肉切丝，加入少许料酒、食盐、少许酱油、白胡椒粉淀粉抓匀腌渍几分钟
3、腌渍肉丝的时候来处理主料，饼、豆角分别切丝，葱姜蒜切末备用。
4、热锅凉油，放入腌渍好的肉丝滑炒变色，放入葱姜蒜末炒出香味。（蒜末剩一些最后用）
5、炒出香味后放入豆角丝煸炒。
6、翻炒均匀后加入生抽酱油，食盐等调料再次翻炒均匀。
7、翻炒均匀后把饼丝均匀盖在豆角上。
8、沿着锅边烹入半碗水，盖上盖子小火焖几分钟。
9、焖至水份收干，豆角丝熟透，放入剩余蒜末
10、再次翻炒均匀即可关火盛出
