1、将韭菜苔去除老梗后洗净，然后切碎；
2、小盆中放入少量盐，然后放入少量凉开水将盐化开，将两个鸡蛋打入小盆中；
3、将洗净的海米放入小盆中，将蛋液搅拌均匀，面粉取适量放入碗中；
4、将面粉放入小盆中和蛋液搅拌均匀，如果干就加入一些凉开水，将面糊调成稍微稀一些的状态，呈现自然的流淌状态就可以；
5、将韭菜苔放入面糊中，将所有食材搅拌均匀；
6、平底锅中放入适量调和油，油热后舀起一小勺面糊放入锅中，依次摊开成小饼状，将锅盖盖上，小火煎一会，待底部定型变成金黄色时翻面，盖上锅盖煎另一面，也要煎至呈现金黄色即可；
