中餐厅同款小凯炒饭做法教程

1、准备大虾适量，去壳去虾线，清洗干净。

2、虾开背，撒一小撮盐、倒少许料酒，搅拌均匀。腌制10分钟。

3、平底锅倒适量油，打入两个鸡蛋。快速炒散。

4、另起锅烧油，放入虾头，加适量姜。煸炒出红油。

5、倒入腌制好的虾仁，炒熟。盛出备用。

6、锅里倒两瓣蒜碎、混合适量时蔬。然后倒入一碗米饭。翻炒、

7、加一勺生抽、撒适量盐 

8、倒入炒好的虾仁、鸡蛋，继续翻炒

9、最后撒上葱花，翻炒均匀即可。