香辣炒米粉的做法

1、准备食材：猪瘦肉洗净剁碎，米粉、香葱、干辣椒、青辣椒等食材；

2、米粉用清水浸泡至软；

3、热锅，倒油，放入干辣椒、青辣椒，爆炒；

4、加入肉末翻炒，要不断翻炒，肉末才不结块，粒粒分明。

5、把肉末、辣椒炒至六成熟；

6、沥干水的米粉倒入，翻炒；

7、放酱油、翻炒至吸收；

8、放盐、香葱炒均即可