香辣小龙虾的做法

1、小龙虾用清水呼吸几遍，拧去虾头，用刷子刷洗，抽掉筋。

2、油下锅烧热，多放一点，将小龙虾倒进去煸炒一下捞出

3、虾油里面放入豆瓣酱、葱姜蒜、蚝油翻炒出香味，龙虾倒进去回锅

4、加入老抽和盐一点点，加入开水没过龙虾，大火烧开，收干汤汁即可