瘦肉土豆蛋卷的做法

1、土豆洗净煮熟备用

2、瘦肉切末，加入适量姜末，葱末，小半勺盐

3、加入一勺料酒

4、把熟土豆去皮压泥放入瘦肉中。

5、继续加入20g面粉，15g淀粉

6、搅拌均匀

7、鸡蛋液摊成蛋皮

8、搅拌均匀的土豆瘦肉摊平在蛋饼上

9、卷成卷蒸20分钟即可

10、切片、摆盘、开吃