1、梨子撒盐洗干净并切小块，放入绞肉机。梨子不需削皮，只需要把核切掉就行。
2、把红枣去核，生姜切丝，罗汉果拍开。
绞碎的梨子，红枣，姜丝，罗汉果，一倒入锅中大火煮开，再转小火煮30分钟;
3、煮好了的雪梨，放冷以后，用纱布过滤出梨渣。到了煮汁水的过程，可用滤网，捞一下，捞出梨碎。
4、全部过滤出汁水以后，把汁水重新倒入锅中继续煮，煮开后转小火，盖盖;
5、熬的过程，前面两个小时，可偶尔搅拌下，等到后期就要守在锅边不停的搅拌
6、整个锅开始冒大泡泡的时候，就要勤搅拌，用筷子滴一滴出来，成小水滴就说明梨膏熬好了;18斤梨熬出来1200ml左右的梨膏，我熬的比较稀，喜欢浓稠的。可以多熬一会。
