腌咸鸡蛋的做法

1、鸡蛋用水泡一下洗净

2、晾干水分

3、6斤水倒入锅中烧开，放入盐、花椒和大料。

4、盐化开后关火，锅中变成棕黑色，把水晾凉。

5、准备坛子，放入鸡蛋，倒入煮好的水。

6、加入白酒，压上重物密封，放在阴凉处腌40天。

7、时间到，取出鸡蛋上锅蒸熟，就可以食用

8、不是太咸，口感好。