怎样学做卤肉

佐料：茴香籽、八角、丐蘑哿要花椒、草果、桂皮、老抽、盐，白糖、油等等（超市有售)

烧一锅开水，把肉块和姜片放入烧开，等锅里漂起一层白色泡沫。目的在于去腥去油。

炖锅里放油，放入白糖，用铲子炒。

把肉倒进去，糖浆可很好的给肉上色。

盖上锅盖，小火炖1小时，注意锅里的水分。看到外面的线头吗？一会儿就知道它的作用了！

把线头一提，沙布包就拿出来了，不用找来找去了。