大盘鸡盖面的做法

1、手工面要按照做面的方法提前做好，然后撒上面粉放置备用。

2、鸡肉洗净后切开斩块。

3、锅中热油把鸡肉放入翻炒。

4、炒至鸡肉变白淋适量的老抽。

5、加入几粒八角。

6、提前已经切块的胡萝卜和土豆放入锅中翻炒。

7、加入适量的盐。

8、淋适量的生抽。

9、加入适量白开水。

10、盖上锅盖，大火煮开改中小火。

11、炖至鸡肉熟透把葱丝放入断生即可。

12、之前做好的面放入锅中煮熟，捞出过一下凉开水，然后铺盘子下面，把做好的鸡肉盖在面上即可。