小酥肉怎样做才又酥又好吃

1、花椒炒熟

2、打成颗粒状，不需要打太细

3、腌肉：盐适量

4、花椒碎适量，爱吃麻的可以多加，不用放料酒

5、淀粉多一些，加盐，花椒碎，两个鸡蛋

6、不能太稀！

7、肉下里搅拌

8、油温：面糊滴入马上浮起为最佳

9、炸的过程没来及拍，需要复炸一次哦

10、撒上椒盐开吃吧，涮火锅也可以