缺硒可以通过食物和补硒食品一起补充。 食物中补硒比较好的有动物的肝、肾和瘦肉、鸡蛋、鸭蛋、龙虾、金枪鱼、大蒜、蘑菇、芦笋、花生等都是含硒比较丰富的。
食物种类：
1、蛋类：包括鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等。
2、菇类：香菇、金针菇、松茸、木耳等， 又如灵芝、冬虫夏草等。
3、海产品：包括河蟹、虾米、大虾、小虾、小黄花鱼、牡蛎、鲍鱼、海参、金枪鱼等，其中以大红虾、龙虾、虎爪鱼、金枪鱼含硒量最高。
4、猪肉、大蒜：含硒元素丰富，且本身具有提高免疫力，清除体内活性自由基等作用，与硒的作用一致，有协同增效作用，所以补硒过程中可多食用大蒜。
5、动物内脏：动物肝、肾等内脏中硒元素含量也较高，所以补硒也可多食用动物内脏。
6、除此之外，含硒量丰富的食物还有人参、花生、芝麻、啤酒、麦芽以及中药材黄芪等等。
