打卤面的做法

 时间:2024-10-14 03:22:05

1、香肠切小方丁。

打卤面的做法

2、西红柿去皮切方块儿,鸡蛋打撒,葱花备好。

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3、黄瓜洗净切细丝做垫菜拌面。

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4、锅里烧热烧热底油,把鸡蛋滑散炒熟盛出。

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5、锅里重新置油,把两颗八角扔进去爆出香味。

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6、再放进葱花,和香肠煸炒。

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7、西红柿下锅翻炒,加入一点儿白糖,一勺生抽,盐(卤要拌面所以盐要多一点儿)如果汤汁少可根据所需卤的量添加少量水进去,然后煮开转小火熬3—5分钟。

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8、最后把炒好的鸡蛋倒进去,再煮一分钟,淋入香油关火,西红柿卤打好了。

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9、烧开水煮面。

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10、煮熟的面条夏天吃过下凉水捞到碗里,吃热面可以直接捞到碗里。浇上卤。

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11、放上黄瓜丝拌起来。

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