牛排制作方法

1、牛排斩块洗净，冷水下锅，加姜和料酒煮至变色。

2、捞出自来水冲干净，沥干水待用。

3、准备辅料

4、油锅烧热，下白糖炒化，加除香叶辣椒外的所有香料炒香。

5、放牛排翻炒加老抽，料酒。炒匀加啤酒、辣椒、香叶

6、煮开倒入高压锅，加适量盐，小火焖20分钟

7、出锅，撒上葱花。