材料：4个鸡蛋，5根火腿，1500g的饭，生抽，盐适量，五香粉，香菜。
作法：1.将鸡蛋逐个打入碗里，然后用筷子将其打稀。
2.将火腿洗净切成颗粒状，备用。
3.将饭用冷水洗成颗粒状，滤干水后备用。
4.将香菜洗净，切碎备用。
5.将锅洗好好，用中火烧干，倒入适量花生油，然后将蛋倒入锅中，煎成二面金黄后盛出切 成小块状，备用。
6.锅烧热后，放入适量花生油，然后倒入火腿，炒至出香味后，将鸡蛋块倒入一起翻炒后再 将饭粒倒进去，用中火翻炒，三分钟后，放入适量盐，生抽，五香粉，一起翻炒几分钟后 将香菜碎倒进去翻炒下，就可以出锅了。
好啦，美味的蛋炒饭，就这么简单地出来了哦，不是我说的哦，真的很好吃，不信，各位亲去试做下吧。。。。。。
