酸辣凉粉的做法

1、红薯凉粉一块，别看模样黑，实打实的原生态，有一种发绿的绿豆粉一看就是加了色素，别买；

2、切成手指粗的细长条，切块也成；切好的凉粉入盆中；

3、小葱、大蒜、小米辣准备好；

4、分别切碎或者剁末；

5、自制的花生酱搅拌均匀；

6、放少许凉开水澥一下；

7、再倒入适量的醋、生抽、少许盐混合均匀；

8、倒在凉粉上，再淋上辣椒油，吃时拌拌就可以啦！