青菜蘑菇豆腐汤

1、蘑菇切成，薄片，豆腐略微切一下，青菜的菜叶和菜梗分开切段。

2、锅子中水开后放入蘑菇和菜梗焯水，再次开后捞起。

3、锅子中加入少许色拉油，油4到5成热加入一小把面粉，迅速翻炒，加入姜丝。

4、​翻炒均匀后倒入适量的热开水，搅拌成浓汤，在汤中加入焯水后的蘑菇和菜梗，同时放入豆腐和菜叶。

5、菜叶变软后，放盐，鸡精，胡椒粉调味，即可出锅。