爆炒鱿鱼须的做法

1、鱿鱼须洗净，把外表的皮剥掉之后切段，青红辣椒切片，（在热油里快速焯下鱿鱼须，个人感觉用热油焯下鱿鱼须会很嫩，吃起来口感比焯水的好）。

2、锅底油，加葱姜蒜煸香加入豆瓣酱，豆瓣酱炒香出油后

3、下入鱿鱼须大火爆炒，烹料酒、酱油，

4、下入青红辣椒、盐、糖调味

5、翻炒，勾芡