如何将猪肥肠清洗干净？

1、把肥肠放在水里，加少许盐、山西陈醋混合溶液中浸泡30分钟左右。

2、翻面摘去脏物，反复清洗。

3、再放入淘米水中泡一会儿，然后在清水中轻轻搓洗几遍即。

4、煮锅里加水、大火烧开，加料酒、肥肠焯烫捞起。

5、再用清水清洗。 

6、高压锅里加水、八角、桂皮、花椒粒大火烧开压制15分钟左右。

7、捞起凉一会，切斜段。

1、猪大肠里有很多脏东西，需要我们反复用料酒，盐，醋，淘米水，清水进行清洗，才能保证大肠清洗干净。