蒜蓉粉丝蒸鳕鱼

1、冰岛鳕鱼切成边长两厘米左右的小块，加入约10克的盐腌制半小时左右，米粉

温水泡10到15分钟，至变白变软捞出备用

压出30克左右的蒜泥备用

2、植物油加热至四五分热，

加入蒜蓉，炒至微黄盛出

加入50毫升蒸鱼豉油

3、取一个大的平底碗，把泡好的粉丝码在底部

铺上鳕鱼淋上酱汁

4、大火蒸十到十二分钟

5、出锅撒上香葱碎

6、加热30毫升的热油

7、淋上热油，香气立刻扑鼻而来