1、把准备好的生姜切沫，大蒜拍一下切碎，葱切小段，花椒适量
2、嫩豆腐切小方块放盘子里备用
3、把肉剁成肉末
4、锅热放油，油温五分热的时候就可以放肉末翻炒变色
5、放2勺的郫县豆瓣酱翻炒几下
6、再吧准备好的葱姜蒜放入
7、放一勺老抽调色
8、加入2小碗清水，少许的糖和花椒粉，煮4-5分钟
9、放入切好的豆腐块，中火煮开
10、大火煮开后，小火慢炖8分钟左右，等汤汁收的差不多的时候，加少许的水淀粉，水淀粉的比例是1：3
11、最后撒上一点葱花点缀，这样就做好了美味的麻婆豆腐，口感嫩滑又香，鲜辣可口，真的是又嫩又好吃
12、豆腐不仅营养成分高，而且真的是物美价廉啊，冬天吃它，真的是美味又下饭，关键是还便宜哦！
