汤面之香菇鸡丝面

1、鸡胸切成丝，用盐和生抽腌制，淀粉抓匀，香菇切成片备用。

2、锅中放少许油，温油放鸡丝迅速滑开，变白捞出。

3、锅中放少许油放入香菇煸出香味。

4、从新倒入炒好的鸡丝，翻炒几下。

5、倒入清水。

6、水沸后放入挂面，大约3分钟，放少许生抽。关火盛出，放入咸蛋。