家庭自制胡萝卜泡包菜的做法

1、包心菜撕去表层干皮，洗净，用手撕成小块。

2、胡萝卜洗净，去皮，切成菱形厚片；葱白洗净，切段；生姜洗净去皮，切片。

3、将纯净水倒入泡菜坛内，加入食盐、味精、冰糖、葱段、姜片和辣椒面搅匀。

4、随后装入包心菜和胡萝卜片。

5、盖好坛口，添足坛沿水，泡约2天至入味，即可取出食用。