海带的做法——碎花生拌海带丝

1、干腐竹用清水泡发的时间要长，所以要提前泡发3个小时左右。

2、干海带丝用清水泡发1小时左右。

3、锅里加水烧开，把海带丝放入开水里煮一下，然后用凉水过一下放入大碗里。

4、泡发后的腐竹也可以用开水烫一下，也可以不烫，然后切成丝。

5、锅里加热，放入花生干炒炒熟，放凉后，压碎。

6、蒜拍碎放入食盐，砸成蒜泥，放入醋，生抽做成蒜汁。

7、接着我们把腐竹丝，碎花生和蒜汁放入盛放海带丝的大碗里，放入蚝油，搅拌均匀。

8、最后盛入盘中，一道爽口开胃凉菜就完成了。